主料:
鸡蛋适量
辅料:
高度白酒适量调料
盐适量咸鸡蛋的做法步骤
1.鸡蛋洗净，控干水分备用。
2.取一干净盘子，倒入细盐。
3.取一干净碗，倒入白酒。
4.拿鸡蛋放白酒碗中，将鸡蛋均匀沾上白酒。
5.将沾上白酒的鸡蛋放入盐中，均匀地涂抹上一层细盐。
6.将沾上盐的鸡蛋码放在泡菜坛子中，封好口，密封20天即可食用。做汤，煮食皆可。
小窍门&温馨提示
1.做前必须把鸡蛋用淡盐水清洗干净，控干水分。
2.鸡蛋表面均匀沾满白酒。
3.鸡蛋表面要全部沾上盐。
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私房菜 其他菜系 鸡蛋
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