主料:
莲藕适量
辅料:
干红辣椒,
1个,
花椒,
10粒左右,
白醋适量,
盐适量酸辣藕丝的做法步骤
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1.莲藕去皮,洗净,切成丝,用凉水冲洗一下,捞出。
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2.干红辣椒斜切成丝,准备10粒左右的花椒。
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3.炒锅烧热,倒入少许油,放入干红辣椒丝和花椒呛出香味。
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4.放入藕丝翻炒。
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5.当藕丝开始变得透明时加入适量白醋翻炒。
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6.最后加盐调味出锅。
小窍门&温馨提示
莲藕切好后,用凉水冲洗一下,洗掉一些淀粉,就不容易粘锅了。
莲藕最好选用比较嫩的藕尖,炒出来才脆。
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热菜 家常菜 产妇 老人 秋季食谱 午餐 晚餐 莲藕
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