主料:
高粉，
300克，
糖，
30克，
盐，
1小匙，
酵母，
5克，
水，
180克，
红辣椒，
20克（去籽重量），
橄榄油，
30克
辅料:
白芝麻适量，
蛋白适量辣椒面包的做法步骤
1.准备好材料。
2.面包桶中加入水、盐、糖（盐和糖对角放）。加入面粉和酵母。
3.按揉面档搅拌成松散状，再加入橄榄油。
4.把红辣椒切碎。
5.面揉到扩展阶段（15分钟），加入红辣椒。
6.再揉15分钟，能拉出手套膜。
7.把面发酵两倍大（发酵时把面包桶上盖上保鲜膜，保持面的湿度）。
8.发酵好后拿出，分成四等分，揉匀饧上10分钟。
9.放在面板上擀成长条。
10.卷起来，四个小面卷放到面包机中，再次盖上保鲜膜发酵一个小时。
11.发酵好后刷上蛋白，撒上芝麻按烘烤键35分钟浅色。
小窍门&温馨提示
1、在做面包时，水份不能一次性加入，留下10克的水看湿度再加。
2、面面不能揉的太软，否则会使面包做出来孔洞增大，口感不好。
3、面包机出现揉面费劲的声音说明面面揉的硬了，要加水。面面保持在摸着软软的，不粘手这样的面就可以了.
4、不能吃辣椒的人辣椒要少放。
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