主料:
低粉，
60g，
细砂糖，
60g，
牛奶，
50g，
色拉油，
35g，
蛋白，
100g（约3个），
蛋黄，
55g（约三个）
辅料:
玉米淀粉，
15g，
柠檬汁，
5滴，
淡奶油，
300g，
细砂糖，
30g，
色素，
少许彩虹蛋糕的做法步骤
1.分离蛋白蛋黄
2.分好的蛋白和蛋黄分别装不同的打蛋盆中
3.加入色拉油
4.加入牛奶
5.继续搅拌成油水混合
6.筛入低筋面粉
7.拌匀成蛋黄糊待用
8.蛋白打散后加几滴柠檬汁，分3次加入60克白砂糖，（可边打边加）用电动打蛋器打至湿性发泡的时候加入玉米淀粉，在打发蛋白的时候加入一牙签的色素。低速转动打蛋器直至提起打蛋器如图有坚挺的角为止。按同样的方法做其它颜色蛋糕
9.打好的蛋白霜用刮刀挖1/3到蛋黄糊盆中，从底部向上翻拌均匀
10.翻拌好的蛋黄糊全部倒入到蛋白霜中
11.继续翻拌均匀，蛋糕糊就做好了
12.把蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中
13.放入烤盘入烤箱，中层，160度，烤40分钟。烤好后的蛋糕倒扣在烤网上散热
14.300克动物奶油加30克白砂糖
15.用电动打蛋器打硬成奶油呈明显纹路
16.打好的奶油各挖出一点装入裱花袋中加入一牙签的色素，然后揉搓裱花袋使颜色搅拌均匀
17.以同样的方法发所需要的三色调制好放入冰箱冷藏待用
18.中间奶油抹好，然后就是蛋糕抹面了，和平时其它的奶油蛋糕一样抹，抹好在顶部做彩虹
19.一层一层叠好
20.抹面
21.完成
22.裱花袋剪掉细细的小孔孔（不会把握的可以先剪一点挤出来看大小不够再剪）然后按颜色挤在上面就成了漂亮的彩虹了
23.然后再挤上一朵朵白云，一款彩虹蛋糕就做好了
TAGS：
烘焙 小清新 高颜值 儿童 下午茶 其他菜系 低粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 杏仁果酱饼干的做法,杏仁果酱饼干怎么做,杏仁果酱饼干怎么做,杏仁味饼干,杏仁果饼干配料,杏仁奶酥饼干
下一篇： 白斩鸡的做法,白斩鸡怎么做,白斩鸡的做法,白斩鸡的蘸料如何调制,白斩鸡煮多久就熟了,白斩鸡是什么意思
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
