主料:
鱼头适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
剁椒适量
配料:
油适量，
盐适量，
黄酒，
适量（料酒）剁椒鱼头的做法步骤
1.把葱切碎待用.姜切片.
2.把鱼头洗干净切开两半.用瓦的碟子装上.
3.放黄酒或料酒去腥.盐.姜.剁椒.
4.锅中放双筷子或蒸架.水到筷子间就好.开大火.待水开后换中火蒸半小时.
5.出锅后.撒上葱.用锅烧点热油淋上即可。
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热菜 家常菜 鱼头
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