主料:
鸭子，
一只
辅料:
酸姜适量酸辣椒适量酸荞头适量酸柠檬适量姜适量
配料:
盐适量，
糖适量，
酱油适量，
料酒适量酸醋适量香油适量，
花生油适量，
黄皮酱适量柠檬鸭的做法步骤
1.鸭子一只
2.酸姜，酸荞头、酸辣椒，酸柠檬，姜备用
3.鸭子洗净冷水下锅，并放入姜片，料酒，大火烧开转中小火煮至无血水冒出即可
4.酸姜，酸荞头、酸辣椒，酸柠檬{去籽，籽是苦的，要去掉}切丝
5.捞出煮熟的鸭子备用
6.鸭子放凉砍块，鸭杂切片
7.倒入酸姜，酸荞头、酸辣椒，酸柠檬
8.依次加盐，酱油，酸醋，糖，花生油，香油，黄皮酱
9.拌匀即可
小窍门&温馨提示
鸭子买麻鸭，不要北京鸭和西洋鸭啊，不要太肥的那钟，3-4斤的就OK了
TAGS：
开胃菜 家常菜 鸭子
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