主料:
鸭腿适量
辅料:
干辣椒适量，
大蒜头适量，
生姜适量
配料:
花椒适量，
老抽适量，
料酒适量，
盐适量，
水淀粉适量，
糖适量红烧鸭腿的做法步骤
1.鸭腿洗净，腿背上划两道。
2.花椒、 干辣椒段、大蒜头片、姜片、鸭腿下锅一起煎，中火，不要放油（因为鸭腿在煎的时候会出油）。
3.鸭腿煎至五分熟加入五香八角、老抽、料酒、盐、糖和水、中小火煮30分钟。
4.鸭腿上色后转小火，加水淀粉收汁即可。
5.看看成品吧，像不像一条鱼。
小窍门&温馨提示
煎鸭腿的时候不要放油，因为鸭腿会出油
TAGS：
私房菜 鸭腿
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