主料:
带鱼，
1条
辅料:
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
料酒适量，
大料，
1个，
生姜，
3片，
葱段，
3段，
蒜末适量，
白糖，
1勺红烧带鱼的做法步骤
1.鲜带魚洗净去头、去内脏。
2.将带魚切段。
3.留中间部位。
4.锅中放适量食用油烧热加入花椒、大料、姜片、炒香去料渣再加入1勺白糖炒上色、加入适量生抽、老抽烧开加入葱段烧制。
5.汤汁烧至较浓时加入葱花、蒜末。
6.将所有料渣捞出，带魚已完全入味加入适量鸡精出锅。
7.红烧带魚成品肉质鲜嫩、颜色宜人。
8.做魚的最后收浓汁很重要，既上色完美又入味均匀、口感鲜香。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 带鱼
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