主料:
红松蘑，100g鸡，
1只
辅料:
板栗适量
配料:
盐适量，
老抽适量，
黄酒适量，
姜适量红松蘑炖鸡的做法步骤
1.松蘑淘洗干净后用温水泡发。因红松蘑都是野生的，需要提前清洗干净，这样泡发的水就可以利用啦。
2.买了一只散养鸡，洗净切块，凉水入锅焯水去除血沫杂质
3.锅中放油，炒香姜末
4.放入焯好的鸡块翻炒
5.加入黄酒和少许老抽，
6.冰箱里还有些板栗，我也加了些进去
7.加入泡发松蘑的水，不够的话再加些开水，水刚刚没过食材，大火煮开后转小火慢炖。
8.加入泡发松蘑的水，不够的话再加些开水，水刚刚没过食材，大火煮开后转小火慢炖。炖大约20分钟，汤汁收的剩1/3时，加入盐
9.再继续炖5分钟，让盐入味即可。
小窍门&温馨提示
盐不要过早放入，否则鸡肉会变得比较柴，不鲜嫩
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