主料:
金针菇，
200克，
蕃茄，
2个，
瘦肉，
60克，
鸡蛋，
1只
辅料:
盐，
2克，
鸡精，
2克，
胡椒粉，
1克，
生粉，
1克，
姜，
4片金针菇蕃茄肉丝汤的做法步骤
1.瘦肉切丝，加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。
2.蕃茄2个洗净切块。
3.金针菇切除根部，洗净后摘成小份，姜切丝。
4.锅内加适量开水和几滴油，放入蕃茄和姜丝，煮至蕃茄变软。
5.放入金针菇和肉丝煮一下。
6.最后打入一个鸡蛋，调入适量盐和鸡精。
7.成品图。
小窍门&温馨提示
蕃茄入锅要煮一下变软，这样做出的汤才有蕃茄味，金针菇和肉丝很容易熟，入锅后不宜煮太久。
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 金针菇
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