主料:
泡发米粉适量鸡蛋，
1个
辅料:
番茄，
几片，
烤肠，
几片，
黄瓜，
几片，
辣椒粉，
1勺，
芝麻，
1勺，
白糖，
0.5勺，
盐，
0.5勺，
胡椒粉，
少许，
米醋，
3勺，
生抽，
2勺，
玉米油适量，
香葱适量，
香菜适量，
大蒜，
1瓣，
小米椒，
1个酸辣米粉的做法步骤
1.准备好原料，干米粉提前用热水泡发30分钟或者头天晚上用冷水泡好。
2.把白芝麻，辣椒粉，小米椒，葱白，蒜末，盐，白糖，胡椒粉放入碗中。
3.把调料碗中放入3勺米醋，2勺生抽。
4.把调料碗中放入3勺米醋，2勺生抽。
5.平底煎盘再放少许油煎个鸡蛋。
6.泡好的米粉放入早餐机煮熟。
7.捞出后放入大碗中，倒上点煮米粉的水，把拌好的调味汁倒上拌匀，上面摆上番茄片，烤肠，鸡蛋，撒上香菜，葱花就可以开吃了。
8.成品图
9.成品图
10.成品图
11.成品图
小窍门&温馨提示
1、配菜可以选择自己喜欢的，小白菜，菠菜，豆芽都可以，如果是买的湿米粉，则只需再热水锅中蹿烫几十秒就可以了，煮久米粉就不好吃了。
2、辣的程度根据自己的喜欢酌情增减。
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主食 家常菜 鸡蛋
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