主料:
猪肉馅，
一大碗，
清水适量，
食用油适量，
酱油，
一勺，
花椒油，
几滴，
盐，
半勺
辅料:
面粉，
350克，
葱花适量，
料酒，
一勺，
蚝油，
一勺，
香油，
几滴，
鸡精，
半勺千层肉饼的做法步骤
1.肉馅加水搅打上劲儿。
2.加入提前切好的葱花。
3.把油烧热浇在葱花上，在加入上述调料。
4.搅拌均匀。
5.面粉加水，用筷子轻轻搅拌成絮状。
6.用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。
7.取出面团，擀成均匀的大片状。
8.如图用刀在面片上划几刀。
9.把肉馅放在面片上，涂抹均匀。
10.如图这样折叠起来。
11.用擀面杖擀平擀薄一些。
12.锅中放油烧热，把肉饼放入锅中，中火烙制。
13.一面烙熟后再翻一面继续烙。
14.盛出来稍微晾凉。
15.切块装盘就可以食用了。
小窍门&温馨提示
层数根据需要，不固定。烙的时候控制好火候，以免烙糊。
TAGS：
主食 面食 家常菜 饼 猪肉馅
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