主料:
蛋清，
4个，
低筋面粉，
80g，
蛋黄，
3个，
水，
80ml，
抹茶粉，
10g，
白糖，
30g，
色拉油，
20ml
辅料:
淡奶油，
400g，
抹茶粉，
11g，
白糖，
43g，
草莓适量抹茶奶油蛋糕的做法步骤
1.蛋黄内加入细砂糖，使蛋液变浓稠。
2.加入色拉油，搅拌均匀。
3.加入水，搅拌均匀。
4.加入两次过筛的低筋面粉和抹茶粉。
5.搅拌均匀。
6.蛋白打至粗泡后，加入细砂糖。
7.打至硬性发泡。
8.打发好的蛋白分三次倒入抹茶蛋黄糊内，快速翻拌均匀。
9.将面糊倒入蛋糕模具中。在170度，烤30分钟。
10.淡奶油里加入细砂糖和抹茶粉，打发至十分发。
11.将奶油涂于蛋糕上，继续涂抹平整。
12.奶油放入裱花袋中，挤出奶油做装饰。
13.中间摆入草莓，撒一些干草莓粒，装饰蛋糕。
14.成品图?(?????????)?
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烘焙 其他菜系 蛋清
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