主料:
闽正鲍鱼，6只番茄，
2颗
辅料:
姜，
1小块调料
闽正鲍鱼汁适量番茄沙司适量，
料酒，
1小勺，
糖，
1小勺，
盐适量茄汁鲍鱼的做法步骤
1.将鲍鱼洗净后，用小刀或勺子取下鲍鱼肉，并将黑色内脏部分去除。将处理好的鲍鱼肉冲洗干净，切花刀备用。
2.取锅热油，放入切好的姜丝爆香。
3.鲍鱼下锅翻炒2分钟左右，加入鲍汁、料酒去去腥味，焖煮2分钟后盛出备用。
4.锅清洗下后重新下新油加热，番茄切块后放入，转大火炒至出汁。
5.倒入适量水，并加入番茄沙司、糖、盐调至适合酸甜度。
6.将鲍鱼和鲍汁回锅，翻炒下焖煮1-2分钟即可出锅。
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热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐 番茄
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