主料:
面粉，
500g，
酵母，
5g，
白砂糖，
10g，
水，
255g，
盐，
4g
辅料:
蒸熟的香肠适量香葱适量香肠碎花卷的做法步骤
1.大碗里放温水225克，酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀，放面粉500克，盐4克，揉成光滑的面团，揉一百下以上。(温水的多少，随天气的温湿度变化而变化)
2.盖上拧干的湿纱布，发酵2倍大小，扯开，呈蜂窝状。
3.发酵好的面团揉匀排气，取一半面团，擀成长方形，多余的边可切掉或不切掉。
4.刷油。
5.洒蒸熟的香肠(切碎)，适量香葱。
6.卷起来。
7.修边，均匀切块。
8.用筷子压一下。
9.拉长。
10.两边收扰，压在底部。
11.继续做剩下的面团，放入蒸笼里。
12.发酵2倍大小。
13.大火蒸15分钟，焖5分钟，即可。
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主食 面食 家常菜 馒头花卷 午餐 晚餐 面粉
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