主料:
猪肚，
一个，
青椒，
一只，
冬笋，
一个
辅料:
小葱适量，
生姜适量，
生粉适量
配料:
料酒适量，
生抽适量，
盐适量，
醋适量青椒肚丝的做法步骤
1.原料图。
2.猪肚用醋及生粉抓洗三遍，去除腥臭味。
3.处理干净后，放入冷水中煮至沸腾。
4.撕去肚头白膜。
5.将处理好的猪肚放入压力锅中，放入姜片，葱结，滴入料酒去腥，倒入没过食材的水，大火煮沸后转小火压15分钟。
6.冬笋切片后，倒入沸水锅中汆水，去除涩味。
7.青椒切丝。
8.煮熟的猪肚切丝。
9.姜丝倒入油锅中煸香。
10.放入笋片翻炒。
11.放入青椒丝。
12.最后倒入肚丝翻炒。
13.滴入料酒，生抽提鲜，少量盐调味，翻炒均匀。
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热菜 家常菜 冬季食谱 猪肚
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