主料:
猪肋排，
500g，
料酒适量自制烤肉酱适量孜然粉适量，
辣椒粉适量
辅料:
老卤汁，一锅香菜，
两棵烧烤酱排骨的做法步骤
1.排骨洗净沥干水分
2.锅中烧开水
3.下入排骨焯水
4.至水微开，血沫子都浮起来的时候关火
5.捞出排骨沥干水分
6.上次酱牛肉的老卤汁拿出化开，将排骨下入，加适量料酒去腥，由于时间比较赶，所以我这次用的高压锅，但是要掌握好卤制的时间，不要卤的太烂了，我是使用的电高压锅的肉类档，卤制15分钟就可以了
7.卤好的排骨
8.平底锅中刷入适量烧烤酱里的油，下入排骨小火煎
9.刷上一层烤肉酱
10.再撒上辣椒面和孜然粉
11.关火撒上香菜即可
小窍门&温馨提示
烧烤酱我是用的自制的，你也可以用超市买的，如果家里没有老卤汁，可以从超市购买卤肉汁替代。
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热菜 猪肋排
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