主料:
牛肉卷，
500克，
培根适量，
洋葱，
1个，
胡萝卜，
1个芹菜根，半个大葱适量腌黄瓜适量
辅料:
牛肉汤，400克黑胡椒适量，
盐适量黄芥末酱适量黄油适量，
红酒适量红酒牛肉卷的做法步骤
1.牛肉卷用肉片大小自己掌握，但是厚度要在半手指宽度左右，太薄会卷不住里面的馅料。
2.牛肉片洗净，控干水分，一面涂上薄薄的黄芥末酱，盐和黑胡椒，腌渍片刻。
3.洋葱，芹菜根，胡萝卜，大葱，切丁备用。
4.在腌渍好的牛肉片的腌渍层放入一片培根，一排洋葱碎和腌黄瓜。
5.卷好后开口用牙签封好。
6.锅中放黄油，煎牛肉卷，直到表面煎熟。盛出备用。
7.煎肉卷的锅不洗，用余油煸炒蔬菜丁，大概两分钟。
8.加入红酒差不多盖住蔬菜，不加盖，大火煮开，直到酒差不多蒸发掉，然后再继续加入红酒，反复煮，直到蔬菜丁上色。次数自己掌握，取决你想要的色度。
9.加入牛肉汤，用黑胡椒，盐调味后放入牛肉卷，加盖，大火煮开，最小火炖煮1个半小时。
10.出锅啦，肉香十足。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛肉卷
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 三鲜水饺的做法,三鲜水饺怎么做,三鲜水饺是哪三鲜,三鲜水饺馅儿怎么调,三鲜水饺是什么馅,三鲜水饺馅的配料
下一篇： 菜干猪骨汤的做法,菜干猪骨汤怎么做,菜干猪骨汤的功效,菜干猪骨汤加什么材料,菜干猪骨汤的做法,胡萝卜菜干猪骨汤
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
