主料:
韭黄,
200克,
香干,
3块,
鸡胗,
200克
辅料:
盐,
2克,
料酒,
2勺,
甜面酱,
1茶匙,
糖,
1/2茶匙,
香油,
1/3,
葱,
1/6棵,
干淀粉,
3克,
白胡椒,
1/2茶匙韭黄香干鸡胗的做法步骤
1.香干切粗丝备用。
2.韭黄洗净切寸段备用。
3.鸡胗洗净改刀腌制加向胡椒料酒干淀粉备用。
4.锅底放油提前煸炒香干。
5.锅底放油,油热后煸鸡胗放葱花。
6.放面酱加料酒后放香干白糖,盐。
7.煸炒片刻加韭黄香油。
8.出锅装盘。
9.韭黄香干鸡胗即可食用。
小窍门&温馨提示
提示:调味料根据个人口味调整。
鸡胗提前用料酒1勺白胡椒1/2勺腌制。
香干用油提前煸炒。
TAGS:
私房菜 韭黄
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