主料:
鸡翅中适量
辅料:
生姜适量，
酱油适量，
冰糖适量，
盐适量，
鸡精适量红烧鸡翅中的做法步骤
1.鸡翅中清洗干净。
2.生姜切片。
3.冰糖太大块了，我把它砸小了点。
4.锅中放油烧热，放入冰糖，小火炒糖色。
5.新手可以在糖化得差不多时把锅端离火源，用锅中余温来炒。
6.放入鸡翅中小火翻炒至微黄。
7.放入一勺酱油。
8.翻炒上色。
9.加入足量的水。
10.放入姜片水开后中火煮二十分钟。
11.还剩三分之二的水量时放盐调味，盐不要多，酱油有咸度的。
12.大火收汁，出锅前放入鸡精翻炒均匀，关火。
13.成品。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡翅中
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