主料:
茄子，
3根，
苦瓜，
1个
辅料:
熟五花肉，
100克酱豆豉，少许青红椒适量，
洋葱，
少许
配料:
油，
2茶匙，
胡椒，
半茶匙，
酱油，
少许豆豉双瓜的做法步骤
1.1、茄子洗净切滚刀块，苦瓜去瓤切厚片，青红椒、洋葱和切片，姜切丝，蒜拍破
2.锅烧热加2茶匙油，下茄子略煎，盛起备用
3.锅中余油爆香姜蒜，倒入苦瓜翻炒均匀
4.倒入熟五花肉翻炒
5.倒入煎过的茄子，翻炒均匀
6.加酱豆豉、少许酱油，加点水焖2分钟
7.倒入青红椒洋葱，炒匀，调味即可
小窍门&温馨提示
酱豆豉很咸，菜中无需再加盐。
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