主料:
春笋，
1条，
腊肉，
1块
辅料:
葱头，
2只，
花生油适量
配料:
蚝油，
1汤匙腊香春笋的做法步骤
1.竹笋已经焯水用凉水漂了一个晚上，切丝备用。
2.腊肉放电饭锅内的饭面上煮熟，切薄片。葱头切丝备用。
3.锅烧热油，放葱头丝爆香。
4.爆香葱头丝后，放入腊肉爆香。
5.装起爆香的腊肉，放笋丝入锅爆干水份
6.放入蚝油。
7.爆香春笋后，放入炒香的腊肉。加少许水焖。焖干即可。
小窍门&温馨提示
竹笋一定要焯水，用凉水漂过。中间要换几次凉水，这样漂出来的竹笋才没有异味，吃起来才好吃。
TAGS：
热菜 家常菜 老人 农家菜 午餐 春笋
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