1.混合低粉和高粉，酵母用少许温水匀开，倒入面粉中拌匀。
2.面粉中一点点倒入温水，边到边搅，成絮状。
3.揉压成团
4.再放入融化的黄油，继续揉压均匀。
5.揉压成不粘手光滑的面团。放置温暖处发酵面团，期间准备馅料。
6.先做披萨酱，蒜瓣切沫
7.少许洋葱切粒。
8.小袋番茄酱用半袋炒制。
9.锅中热油后放入蒜末洋葱爆香。
10.倒入番茄酱与蒜洋葱炒匀。
11.放少许盐和糖增味。
12.盛出炒好的披萨酱备用。
13.口蘑切片、半个青椒切丝、洋葱切丝，3根烤肠切片。
14.取出发酵好的面团，体积约发酵至先前的2倍，发酵约50分钟。
15.揉压成团后擀成面饼
16.面饼放入烤盘，用擀面杖沿边缘去除多余面饼。
17.多余面饼重新揉压成团，擀成面饼，3根烤肠沿面饼边缘向中心卷，面饼包裹烤肠。
18.香肠约卷2层面饼，切掉多余面饼。剩余的面饼也可以烤制小披萨饼，相当松软。
19.切开卷好的香肠成段。
20.香肠段蘸水然后摆入烤盘面饼，蘸水为了粘的更好。
21.用叉子在面饼上扎小孔，防止烤制时饼胚鼓包。
22.刷上披萨酱
23.烤箱预热5分钟，然后饼胚入烤箱中层上下火烤7分钟。
24.烤好的饼胚取出，铺一层马苏里拉芝士
25.铺香肠片
26.蘑菇片入微波炉打1分钟除水分，防止披萨饼水分过大。
27.打好的蘑菇铺上
28.铺上洋葱丝和青椒丝
29.披萨入烤箱，中层上下火12分钟。
30.烤好后取出涂番茄沙司增加味道。
31.撒上芝士，再入烤箱10分钟（前7分钟中层融化芝士，后3分钟上层上色）
32.烤好出炉了～芝士真是多了，已经看不到馅料了，但是对于爱芝士的娃们来说，不多，不多……馅料丰富充足，味道给力啊～
口蘑切片后放微波炉打1分钟去除水分，否则烤时披萨水分太大。
