主料:
杏鲍菇，
2个，
土豆，
2个
辅料:
植物油适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
酱油适量，
蚝油适量，
淀粉适量，
食盐适量土豆片烧杏鲍菇的做法步骤
1.土豆去皮洗净
2.杏鲍菇切片
3.土豆切0.5厘米厚的片，放水中浸泡一下，洗去淀粉，捞出沥水
4.碗内加入淀粉，酱油，盐，半碗水，搅匀调成碗汁
5.锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水至变软，捞出沥水待用
6.锅加油烧热，下入土豆片炸至金黄，捞出沥油待用
7.锅留少许油，下入葱姜蒜爆香
8.下入杏鲍菇翻炒均匀，加入蚝油
9.加入土豆片翻炒均匀
10.淋入碗汁翻炒至汤汁粘稠，盛出即可
11.成品图
小窍门&温馨提示
炸土豆片的油温要高一些，蚝油是咸的，盐要少放
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热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 午餐 杏鲍菇
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