主料:
精面粉，500克
辅料:
老酵母，50克
配料:
香油，
2克，
碱面，
少许荷叶饼的做法步骤
1.面粉加入老酵母和好，经4小时发好备用。
2.发面加碱面，揉匀，分成若干大小均匀的面剂子。
3.用擀杖将面剂子擀成椭圆形的厚片。
4.在面上刷少许香油，顺长折成半圆形的荷叶饼，压上花纹。醒十分钟。
5.入蒸锅中火蒸20分钟，熄火后焖3分钟再开盖。
6.夹入热烫酥醇的梅菜扣肉即成。
7.丰富的早餐。
8.诱人食欲的荷叶饼。
TAGS：
主食 家常菜 香油
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