主料:
蚕豆花，300G面粉，
100g，
玉米面，
50g
辅料:
蒜泥适量，
香油适量，
辣椒油适量，
醋，
20g，
生抽，
5g，
盐，
2g蒸蚕豆花的做法步骤
1.这是蚕豆苗的样子，上面枝枝叶叶的地方都开着花，将来就是蚕豆角哦
2.摘的花朵洗干净
3.因花朵很吸水，用手把里面的水攥出来，否则水分太多蒸了会粘一起，不好吃
4.把面粉也玉米面加入
5.拌均匀，让花朵均匀的沾上一层薄薄的面粉，尽量不要有多余的面粉
6.蒸笼的水烧开，然后把沾好面粉的花放入蒸笼
7.盖盖蒸8--10分钟，蒸好后立即打开拿出晾着，不要焖
8.蒜泥等调味料全部放入料碗调成料汁
9.蒸好的蚕豆花盛入碗中，浇上料汁拌匀即可享用。这样的蒸菜是我的大爱。
小窍门&温馨提示
面粉不要加太多，一般不要超过花的一半的量。太多了影响口感
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