主料:
鲜蘑，
200g，
鸡蛋，
1个，
泡打粉，
少许，
清水适量，
淀粉，
2勺，
食盐，
3g，
面粉，
4勺
辅料:
孜然粉适量软炸鲜蘑的做法步骤
1.鲜蘑洗净后撕成长条，攥干水分。
2.面粉四大勺+淀粉两大勺，泡打粉少许。
3.黑胡椒+鸡蛋+加食盐 黑胡椒可以不加。
4.搅成面糊。
5.将蘑菇裹上蛋糊。
6.锅内烧油。
7.油温六成加蘑菇 炸至定型 翻面。
8.翻面炸至定型捞出。
9.捞出待用。
10.油温升高至八成 。
11.放入油锅内复炸。
12.捞出即可。
13.盛盘撒孜然粉即可食用。
TAGS：
小吃 家常菜 午餐 晚餐 鲜蘑
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