主料:
馄饨皮适量
辅料:
清汤适量，
西红柿，
半个，
黄豆芽，
半把，
紫菜适量，
虾皮适量，
葱适量，
红小米椒，
1个(选用)麻椒粉适量生抽适量，
香油适量，
姜适量香菜末适量馄饨皮儿酸汤面叶儿的做法步骤
1.葱、姜、香菜切末，小米椒切斜丝。
2.半个西红柿切小块。
3.半把黄豆芽洗净备用。
4.大半锅清汤，冷锅放入黄豆芽和西红柿丁煮。
5.葱姜香菜末放碗内，放适量盐、生抽、香油、紫菜碎、麻椒粉调味，陈醋稍多些，突出酸、麻、辣。(儿童和老人可酌减，我家喜辣，属于无辣不欢哈??)
6.案板上撒些生粉，馄饨皮适量。
7.切成面叶儿。
8.撒开。
9.下锅里，馄饨皮超薄，一两滚儿即成。熄火。
10.调料放入，搅匀。按自己口味适当增加盐和陈醋。虾皮最后撒上。
11.成品。酸辣麻适口，又清淡不腻，我儿子大半砂锅竟然不够，我又重新做了一锅??
12.成品。
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