主料:
低筋面粉，
100g，
燕麦片，
35g，
葡萄干，
45g
辅料:
鸡蛋，
30g无味植物油，65g
配料:
泡打粉，
1/4小勺小苏打粉，1/4小勺肉桂粉，
1/8小勺，
细砂糖，
70g，
红糖，
30g燕麦葡萄饼干的做法步骤
1.准备食材。
2.继续用朗姆酒或者果酒浸泡葡萄干，和葡萄奶酥饼干一样。
3.植物油里加入蛋液。
4.加入红糖。
5.再加入白砂糖，充分搅拌，但不要打起泡，备用。
6.在另外一个碗里，把面粉、燕麦片、葡萄干（沥干水分的）、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀。
7.混合均匀后，加入之前的液体混合物。
8.用橡皮刮刀搅拌均匀，成为湿润的面糊。
9.手上用植物油弄湿，捏起面团的一小坨，揉圆。
10.放在烤盘上面，把小面团稍微压扁。
11.放进已经预热好的烤箱，170℃，上下火，18-20分钟就可以啦。
小窍门&温馨提示
1、这款饼干的面糊超级粘手，所以，一定要在手上涂上植物油后再进行操作，最好不要弄干面粉，27试过，没有植物油方便。
2、如果没有小苏打，可以换成等量的泡打粉就可以了，但是，这样烤出来的饼干表面容易龟裂。
3、刚烤好的饼干内部稍微有点软，如果你压的比较扁的话，会更佳酥脆，就看大家个人的口味了。
4、饼干冷却后，会自然变酥脆，老规矩，如果冷后还是软的，那证明烤的时间不够，下次再做调整吧~
5、密封好后，随时拿出来吃吧~
祝大家好胃口~下次见哟~~
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烘焙 其他菜系 低筋面粉
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