主料:
猪肉馅，
200克，
莲藕，
100克，
糯米适量
辅料:
鲍鱼汁，
1大勺，
盐，
1茶勺，
鸡精适量葱姜末，1茶勺干淀粉适量，
水淀粉，
各1大勺，
五香粉适量，
香油，
1/2大勺，
酱油适量鲍汁珍珠藕圆的做法步骤
1.糯米洗净，用清水浸泡8小时以上，然后沥干水分备用。
2.莲藕去皮，先切成薄片。
3.在将莲藕片剁碎。
5.拌好的馅料。
6.将馅料做成丸子状。
7.将肉丸子在糯米里滚一下，让丸子表面均匀的裹上糯米。
8.将裹好糯米的丸子翻入盘中，入蒸锅蒸20分钟。
9.炒锅中倒入少许清水，加1大勺鲍鱼汁搅匀烧开。
10.用水淀粉勾薄芡。
11.加入少许香油提香。
12.将做好的芡汁浇在蒸熟的糯米莲藕丸上即可，用少许青椒末和枸杞做点缀。
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热菜 家常菜 秋季食谱 猪肉馅
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