主料:
莲藕，
100g，
青椒，
30g，
黄甜椒，
30g，
鸡蛋，
1个水发黑木耳，3朵蒜末适量
辅料:
盐，
1/3小勺，
生抽，
1勺，
白糖，
1勺，
香醋，
1勺田园小炒的做法步骤
1.准备好材料
2.鸡蛋打散成蛋液
3.莲藕、青椒、黄甜椒均切成扁刀块
4.莲藕放入沸水中氽至八分熟，捞出沥干备用
5.盐1/3小勺+生抽香醋各1勺 +白糖1勺+1勺清水调成一个碗汁
6.炒锅烧油七成热，先把蛋液煎成蛋皮，划散后盛出
7.炒锅烧油七成热，先煸香蒜末，再放入藕块和木耳，大火炒2分钟
8.加入青黄椒炒匀后，倒入碗汁，炒匀
9.准备出锅时加入炒好的鸡蛋，炒均匀即可
10.~~
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