主料:
猪里脊肉，
300克
辅料:
葱白，
1根，
鸡蛋清，
半个，
干淀粉，
1勺
配料:
盐，
1/4小勺，
料酒，
2勺，
番茄沙司，
2勺，
蚝油，
1勺，
甜面酱，
2勺，
香油，
1/4小勺京酱肉丝的做法步骤
1.准备材料。葱白对半切开后，再切成细丝备用。
2.里脊肉切成3mm厚的薄片，再切成5mm宽的丝。
3.放入料酒、鸡蛋清、干淀粉、盐搅拌均匀，腌制10分钟。
4.将番茄沙司 2勺 蚝油 1勺 甜面酱 2勺 香油 1/4小勺放入碗里
5.加入少许的清水调成汁。
6.锅里倒入油，烧热后，倒入肉丝，大火滑炒至肉丝变色后捞起。
7.锅里倒入少许的油，倒入调汁翻炒至粘稠状。
8.倒入肉丝，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。
小窍门&温馨提示
里脊肉可以放入冰箱速冻一下会更好切。
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