主料:
猪肉适量，
猪肝适量，
蒜末适量，
鸡蛋适量，
淀粉适量
辅料:
盐适量，
味精适量，
姜粉适量，
五香粉适量，
胡椒粉适量，
红曲粉适量蛋皮猪肝午餐肉的做法步骤
1.猪肉猪肝比例五比一，加水淀粉放入调味料搅拌上劲。
2.盘子抹油放入原料塑形，注意一定要紧实厚实一些。
3.上蒸锅蒸十五分左右。
4.肉坯成熟，导出多余汁水，刷蛋黄液，分多次。
5.蛋黄成熟后关火，取出晾凉，切块摆盘。
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