主料:
鱼头，
一个，
猪肉适量，
料酒适量
辅料:
豆腐，
一块葱姜适量盐适量砂锅鱼头炖豆腐的做法步骤
1.鱼头洗净，豆腐切块备用。
2.炒锅倒入油，大料、葱、姜、蒜炒香后放入肉片翻炒再放入切好的豆腐炒炒。
3.把炒好的肉片豆腐倒入砂锅并放入鱼头加水刚好没过鱼头加入料酒、小茴香。
4.大火炖20分钟后 加入盐、鸡精、香醋再炖5分钟。
5.最后撒上香菜，浇一点香油起锅上桌。
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热菜 鱼头
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