主料:
草鱼头，
1个，
红剁椒适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量
辅料:
酱油适量，
调料适量，
糖适量，
味精适量，
醋适量，
胡椒适量，
油适量，
盐适量红烧鱼头的做法步骤
1.食材洗净备用.
2.锅放油,鱼头两面煎黄.
3.锅余油下红椒,姜蒜爆香.
4.放煎好的鱼头,放料酒,酱油,白糖,少许盐加凉水烧至熟.
5.然后放胡椒粉,味精,醋,葱段调味收汁.
6.出锅装盘即成.
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