主料:
馄饨皮适量，
猪肉适量，
口蘑适量，
鸡蛋适量，
姜适量，
葱适量
辅料:
榨菜适量，
虾米适量，
鸡蛋适量，
葱适量鲜蘑猪肉馄饨的做法步骤
1.原料
2.汤料
3.口蘑洗净切片
4.锅内加足量水烧开后倒入口蘑焯水
5.焯水后的口蘑挤干水分，猪肉切大块，另加姜，葱
6.所有馅料一块放入料理机中，一同打碎
7.打好的馅料加盐，生抽，五香粉，蔬之鲜，麻油顺一个方向搅拌上劲
8.打入一个鸡蛋
9.搅拌均匀即可
10.馄饨皮喷上少许清水
11.中间放上馅料
12.馄饨皮对角折起
13.从两边往里收拢，捏紧即可，依次包好所有的馄饨
14.汤料：鸡蛋打入容器中搅匀
15.平底锅烧热后倒入鸡蛋液，摊平后煎成蛋皮
16.蛋皮稍凉后切好放碗中，另加榨菜丁，虾米，葱末，少量生抽，麻油
17.锅内加足量水烧开先取适量开水加入汤料碗中搅匀
18.再取包好的馄饨入锅中煮
19.煮开后点入碗生水，反复三次
20.煮好的馄饨装入汤料碗中后关火即可
21.成品
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