主料:
鸡蛋，
2个，
尖椒，
4根
辅料:
植物油适量，
盐，
少许，
大蒜，
4瓣鸡蛋炒尖椒的做法步骤
1.4根尖椒清洗干净
2.去蒂不去籽，一根纵切成6、7份
3.切成指甲盖那么大的丁
4.两个鸡蛋磕入碗中，打散备用
5.炒锅中倒适量植物油，待油热后，倒入鸡蛋液，打散成块
6.将尖椒丁倒入锅中
7.翻炒两分钟，撒适量盐
8.继续翻炒变软，倒入大蒜末，混合均匀出锅
9.好香
小窍门&温馨提示
这种尖椒皮厚，只有一点点辣，个人感觉如果去了籽就真的一点辣味儿都没了，把籽一起炒着吃，还多少能有点辣椒的味道； 蒜末很提味，翻炒几下便出锅。
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