主料:
牛腩，
500g，
小番茄，
650g红肉萝卜，2颗
辅料:
沙姜，3块生姜，
2块，
小米椒，
5个，
大蒜，
6瓣，
香叶，
5片，
花椒，
少许，
桂皮，
1块，
八角，
5颗，
五香粉适量，
胡椒粉适量，
生抽，
2勺，
老抽，
2勺，
蚝油，
1勺，
料酒，
1勺，
冰糖，
3颗，
豆瓣酱，
少许，
盐适量，
清水适量，
菜籽油适量番茄萝卜牛腩的做法步骤
1.牛腩冷水下锅煮开焯水
2.小番茄洗净备用
3.焯水的牛腩沥干水分备用
4.红肉萝卜去皮切好备用
5.烧锅开水
6.把烧开的水倒入小番茄中，烫20秒，方便给番茄去皮
7.去好皮的番茄装好备用
8.准备好配料，沙姜，生姜，小米椒，大蒜，花椒，八角，桂皮，香叶
9.冷锅下油，烧热
10.放入生姜，沙姜，大蒜翻炒出香味
11.再倒入牛腩翻炒至变色
12.再倒入小米椒，八角，桂皮，香叶和花椒翻炒香
13.倒入一部分小番茄翻炒出汁，留少部分最后用哦！
14.放生抽，老抽，蚝油，料酒，豆瓣酱翻炒均匀
15.倒入适量的清水，稍稍末过食材，煮开后放冰糖，胡椒粉，五香粉和适量盐
16.然后倒入高压锅里，盖上盖子焖20分钟
17.高压锅的气自然放完后开盖搅拌一下
18.再倒入切好的红肉萝卜和少部分番茄，盖上锅盖再焖3分钟，记得高压锅要自然放气哦
19.再从高压锅里把萝卜牛腩装入砂锅里，即可使用啦！下一顿就可直接砂锅加热，方便
20.成品图
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛腩
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