主料:
高筋面粉，
300g，
红糖，
60g，
盐，
5g，
水，
180g，
酵母，
3g
辅料:
核桃仁，
80g，
葡萄干，
120g，
低筋面粉，
少许红糖核桃葡萄干欧包的做法步骤
1.将水、红糖、盐、高筋面粉、酵母等依次放面包机桶中揉成光滑面团
2.面团常温下放酵至2倍大小
3.发酵后的面团平均分成2份
4.葡萄干清洗干净后用葡萄酒浸泡15分钟左右
5.取一份加入核桃仁和葡萄干（葡萄干用厨房吸油纸吸干水份）
6.将核桃仁、葡萄干与面团揉均匀
7.将白面团和果干面团分别分成2等份，滚圆松弛15分钟左右
8.取一个果干面团，用擀面杖擀成椭圆形
9.从上向下卷起，收口处朝下
10.取一个没有果干的面团擀成椭圆形，大小比果干面团大一圈
11.将果干面卷放在中间
12.从四周包果起来，收口处捏紧
13.按上述方法做另外一个面团，常温发酵至2倍大小
14.用面粉筛撒上少许低筋面粉，放入预热好的烤箱中190度烤25分钟左右
小窍门&温馨提示
1、根据面粉吸水性不同，水的量可以适当做调整
2、核桃仁提前放烤箱中150度预烤12分钟左右
3、整形过程中，如果沾手，可以沾少许手粉
4、烘烤时间和温度根据自家烤箱灵活调整
TAGS：
烘焙 其他菜系 高筋面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 牛油果三明治
下一篇： 鲜榨百香果汁的做法,鲜榨百香果汁怎么做,鲜榨百香果汁图片,鲜榨百香果汁的做法,鲜榨百香果汁可以放多久,鲜榨百香果汁的热量
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
