主料:
吐司，
4片虾泥，8只
辅料:
蛋白，
1个，
蒜，
1个，
葱花适量
配料:
椒盐粉适量，
香油适量，
料酒，
少许鲜虾吐司卷的做法步骤
1.虾处理干净取虾仁，去除虾肠。
2.蒜葱切碎。
3.将虾仁剁成虾泥，加蛋白，蒜葱末，椒盐粉，香油，料酒拌成虾馅。
4.将吐司切去四边。
5.用擀面杖将吐司擀薄擀平。
6.在吐司上涂一层虾馅。
7.从上至下轻轻卷起，封口处可少涂些虾馅粘紧。
8.依次处理好所有的吐司卷。
9.油锅烧热后，将吐司卷放入中小火炸至表面金黄即可。
小窍门&温馨提示
1. 不想太过油腻的，也可以用煎的方式慢慢煎熟。
2. 炸好的吐司卷在出锅后即放在吸油纸上，将多余的油吸去。
3. 吐司卷在擀及卷起的时候要轻柔，不然吐司会容易裂开。
4. 炸制时要用中小火炸，不然很容易炸糊。
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