主料:
牛奶，
150g，
全蛋，
2个，
白砂糖，
65g，
自制酸奶，
150g，
淡奶油，
230g
辅料:
紫薯泥适量紫薯冰淇淋的做法步骤
1.将全蛋和白砂糖混合。
2.用电动打蛋器搅拌至全蛋涨大发白。
3.将牛奶加入在打发好的鸡蛋液里，搅拌均匀后倒入锅里。
4.小小火加热，一边不停搅拌一边加热，加热至微沸，牛奶蛋液变浓稠立即关火。
5.将煮好的蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏一夜。
6.所有材料准备好。紫薯一根事先煮熟去皮压烂成泥状。
7.淡奶油打至可以轻易划出纹路的约6分发状态。
8.将冷藏好的蛋奶糊和打发好的奶油及酸奶加在一起，搅拌均匀。将紫薯泥和搅拌好的材料，一起放入冰桶里。
9.再将冰桶放入面包机内。
10.选择14IMIX的功能，启动面包机。
11.20分钟后，冰桶就能搅拌成较浓稠的软雪糕状态。
12.然后将其倒入在盒子里，放冰箱急冻冷藏几小时后，随时食用。
小窍门&温馨提示
1、冰桶必须要提前冷冻12小时以上哈，这样才会有冰淇淋的制冷效果的。
2、奶油打发了雪糕会更蓬松更香滑呢。
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