主料:
猪肉适量，
干香菇适量，
面粉，
400克，
酵母，
4克，
温水，
200克，
白糖，
15克，
猪油，
20克，
鸡蛋，
一个，
淀粉适量，
香油适量
辅料:
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
胡椒粉适量香菇肉包的做法步骤
1.面粉加酵母、糖放入面包机中。
2.加水，面粉能抱成团时，加20克猪油，揉成光滑的面团，面团至面包机中发酵（大概要1个半小时）。
3.趁着面团发酵的时间，把猪肉剁成末。
4.肉里面加一个鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、耗油胡椒粉搅拌均匀，再多次少量的加适量的水，顺一个方向搅拌上劲。
5.干香菇提前泡发好。
6.泡发好的香菇剁成末。
7.香菇末拌入末猪肉中，加香油，搅拌均匀待用。
8.面团发酵好了（发酵至两倍大，搓一个洞不回缩）。
9.拿出面团，排气，再次揉光滑。
10.搓成长条。
11.切成均匀的水剂子。
12.擀成中间厚，四周薄的小圆面片。
13.香菇肉馅放入面片中间。
14.从一边依次捏紧。
15.包好了。
16.依次全部包完，冷水上锅，先不开火，放入蒸锅中，盖上锅盖，再次醒发20分钟，时间到了后，开大火，出汽后蒸15分钟再虚蒸5分钟就可以了。
17.好了??。
18.香喷喷的香菇肉包子??。
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主食 家常菜 包子 猪肉
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