主料:
鸡蛋，
3个，
砂糖，
50克，
低筋面粉，
100克，
牛奶，
30克，
玉米油，
25克
辅料:
鲜柠檬，1个柠檬蛋糕的做法步骤
1.所需材料。（我加倍食材）
2.将柠檬洗干净，用刀刨出表面黄色的皮屑。
3.将鸡蛋和砂糖放入无水无油的容器中。
4.用电动打蛋器打发至鸡蛋膨胀，即提起打蛋器缓慢才滴落就可以了。
5.分3次筛入低筋面粉，迅速翻拌均匀。
6.加入柠檬皮屑拌均匀。（柠檬要切碎，越碎越好，最好蘑成蓉）
7.先取少量拌好的蛋糕糊，加入到玉米油和牛奶里拌匀成糊。
8.再将拌好的糊倒回蛋糕糊里翻拌均匀。（动作要快，以免蛋糕糊消泡）
9.拌好的蛋糕糊倒入模具或纸杯里8成满。（预热好烤箱165度）
10.将蛋糕糊松入烤箱中层，用上下火165度烤25分钟左右即可。（烤箱温度根据自己烤箱性能设定）
11.成品出炉。
小窍门&温馨提示
表面的图案是用印章印上去的，没有可忽略。
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糕点 烘焙 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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