主料:
鸡蛋，
3个，
低粉，
105克，
玉米油，
25克，
蜂蜜，
60克
辅料:
细砂糖，
20克蜂蜜老式蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋打到容器中，加入细砂糖和蜂蜜。
2.容器底下坐一盆热水，使蛋液温度约为40度，有利于打发。全蛋打发相对比较费时，你可以先中速再高速，最后再用低速整理一下汽泡约1分钟（可以整理掉大的汽泡，让蛋糊变细腻）。打至提起打蛋头，头上有约2-3厘米的糊不滴落即可。
3.先筛入一半低粉。
4.J字型翻拌均匀后，再筛入另一半低粉，再拌匀。
5.沿着刮刀淋入玉米油，再翻拌均匀。
6.倒入模具中约8、9分满。烤箱预热200度，放入蛋糊后转185度，中层15-18分钟，上色过深盖锡纸。
小窍门&温馨提示
1、全蛋一定要打发到位，打至提起打蛋头，头上有约2-3厘米的糊不滴落即可。
整理汽泡的步骤不要省，不然会有大汽泡。
2、粉要拌匀，不然吃起来会有小疙瘩。
3、尽量缩短搅拌时间，以免过多消泡。
TAGS：
烘焙 儿童 老人 蛋糕 早餐 其他菜系 鸡蛋
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 圣女果干玛德琳的做法,圣女果干玛德琳怎么做,圣女果干玛德琳图片,圣女果干的,圣女果干果,圣女果里面
下一篇： 香煎土豆饼的做法,香煎土豆饼怎么做,香煎土豆饼的家常做法,创造与魔法香煎土豆饼,香煎土豆饼图片,香煎土豆饼怎么做创造与魔法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
