主料:
秋葵，
250克，
鸡蛋，
2个，
彩椒，
50克
辅料:
香葱，
5克，
盐，
2克秋葵炒鸡蛋的做法步骤
1.准备材料。
2.煮锅加水烧开加盐、油将秋葵焯水。
3.炒好水的秋葵斜切成段备用。
4.彩椒切成块。
5.鸡蛋打入碗里加香葱、盐搅散。
6.炒锅中加油将打散的鸡蛋放入，炒熟鸡蛋盛出备用。
7.锅中留底油将彩椒放入翻炒1分钟。
8.下入秋葵翻炒1分钟加盐。
9.下入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
1、提前焯烫秋葵是为了去除涩味。
2、炒好的鸡蛋盛出最后再加入，避免炒鸡蛋变老。
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