主料:
红羊角椒，5斤白糖，
7两，
精盐，
半斤黄金酱，2袋（半斤左右）
辅料:
生姜，
3两，
大蒜，
8两，
味精，
2两，
米醋，
1袋（310毫升）辣椒酱的做法步骤
1.
主料
羊角椒
2.8两的蒜 两小碗
3.黄金酱、味精、米醋白糖和精盐就没拍片
4.辣椒用料理机弄碎，还有大蒜、生姜再把所有调料都加入，搅拌均匀
5.加热煮开，保持几分钟，用以灭菌我用的是大马勺，5斤用量刚好这一大勺
6.关火晾凉即可食用
7.附上老妈亲笔所书之方子
小窍门&温馨提示
调料量无需精准把握，大概差不多即可。喜欢吃辣的可以加入些泰椒，其余调料量不用变。
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泡酱腌菜 下饭菜 其他菜系 白糖
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