主料:
猪肚，
一个，约两斤
辅料:
酱油，
一勺，
老抽适量，
食盐适量，
八角，
两个，
花椒，
若干凉拌猪肚丝的做法步骤
1.分别用食盐，醋和面粉把猪肚内壁搓洗干净，直到没有异味。
2.将洗好的猪肚放入电压力锅，加入除了食盐外的所有调料，选择豆/蹄筋，压制35分钟。
3.加盐，把压制好的猪肚切丝，装盘即可。
小窍门&温馨提示
清洗是很重要的一步，先用清水洗去胃粘膜，然后分别用食盐，面粉和醋慢慢搓洗，直到没有异味。
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凉菜 家常菜 猪肚
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