主料:
鱼段，
一斤，
羊肉，
羊肉
辅料:
葱段，
（五厘米）两（五厘米）两，
姜片，
十片，
香菜，
一棵
配料:
八角，
两个，
盐适量，
味精适量，
白醋，
少许，
香油适量鱼咬羊的做法步骤
1.葱段（五厘米）两段，姜片十片，香菜一棵切末，八角两个。
2.鱼和羊肉。
3.先烧一锅开水，羊肉切块用五片姜焯水。
4.鱼切大块。
5.鱼块稍煎，捞出。
6.小火凉油放八角五片姜片葱段，煎出香味，放羊肉中火炒两分钟。
7.开水倒入，整体转砂锅，没有砂锅的就用汤锅（砂锅最好）。煮开后转煲汤到羊肉软烂（一小时即可）。放入盐，胡椒调味。把鱼放入，煲三十分钟，别把鱼弄碎了，碎了你就捞不着了，最后临出锅放入味精香菜末香油，点一点醋就好了。
小窍门&温馨提示
不用担心这个菜鱼会腥，羊会膻。
如果喜欢放调味料，可以依据自己的口味适当添加，但是这个汤主要就是鲜美，放多作料反而不好。
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热菜 徽菜 儿童 老人 冬季食谱 午餐 名菜 鱼段
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