主料:
小土豆，
3个，
猪肋排，
1条
辅料:
蒜薹，
1根，
蒜头，
2瓣，
葱，
1根
配料:
生抽，
几滴，
生粉，
1茶匙，
盐，
1小茶匙，
油适量，
白糖，
一点点土豆焖排骨的做法步骤
1.排骨和土豆准备好。
2.排骨洗干净，加上生粉、生抽、油、盐、姜、蒜头调味。放10分钟。
3.土豆先去皮。
4.切好皮的土豆横着切成3块，然后每快切成小块快。切好后用水冲洗干净上面的淀粉。
5.锅烧热，下小许油热一下，把排骨放下去走油，如果有料酒下一些下去。走油后把锅盖盖上中火焖5分钟，不需要加水。
6.5分钟后，盖子打开，排骨已经很出油了。
7.把蒜薹放排骨里面炒出香味，加进土豆一起炒2分钟。盖子盖上，中小火焖几分钟。中途用铲子翻一下煮的更均匀。
8.焖好的土豆很软，排骨可以脱骨，加几粒白糖进去吊一下味。撒几粒葱花就可以了。
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热菜 小土豆
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