主料:
酸菜，
1把，
肥牛卷，
250g，
粉丝，
2把，
金针菇适量
辅料:
红尖椒，
2个绿尖椒，1个蒜头适量，
姜片适量，
辣椒酱适量，
盐适量，
香菜适量，
干辣椒，
2个，
胡椒粉适量，
热油适量酸菜肥牛煲的做法步骤
1.准备一份肥牛卷，提前解冻一下
2.金针菇洗净切去头部撕成小朵
3.酸菜洗净切小备用
4.青红尖椒切小圈，蒜头拍扁去皮衣，生姜切片，香菜切段，两个干辣椒切小
5.粉丝两小把用清水泡软
6.热锅下油烤箱蒜头和姜片，干辣椒
7.放入酸菜大火翻炒均匀
8.加入适量的水
9.煮开后加入少许辣椒酱，中火煲五六分钟，让酸菜将味道提出
10.煲有几分钟后试一下咸淡，加少许盐调味，洒少许胡椒粉
11.放入金针菇
12.再把粉丝下锅
13.依次放入肥牛卷，大火煮开至变色即可
14.盛出倒入砂锅中，摆上青红椒圈，淋上热油，放上香菜即可
15.成品
16.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 酸菜
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